通販でA5ランクの牛肉を送ったらとても喜ばれた体験談

この夏のお中元にふさわしい贈り物は何かと考えた結果、コロナ禍という背景もありなかなか外食は出来ないだろうという結論で牛肉ブロックを通販で購入し親戚へ贈ることにしました。

A5ランクの牛肉を購入した通販会社はとくに希少部位に力を入れていることで人気があるため、牛肉の中でも「もも肉のシンタマ」「トモサンカク」といった珍しい部位を購入して贈ることにしました。私も調理師をしているので牛肉には割と詳しいのですが、もも肉といえば赤身部位で脂分が少ないのが特徴ですが、シンタマという部位はもも肉の中心に位置する適度にサシが入ったもも肉とは思えないとても柔らかな部位になります。

お中元にこの牛肉を贈った親戚から早速お礼の電話がありましたが、私が料理人という事を知っているためいつものように調理方法を聞いてこられました。一般的な牛肉であれば適当に調理をして食べようと思ったようですが今回贈った通販の牛肉はとくに希少部位ということもあって、しっかりとプロの意見を参考にしながら調理がしたいという流れになったそうです。

私も翌日その親戚の家にお邪魔して調理をすることになったのですが贈った牛肉は通販サイトで見た写真とほぼ品質に変わりはなく、私もしっかりと選んで吟味をした甲斐があったなと感じました。結局その牛肉はあまりに品質が良かったのでシンタマは牛肉のタタキにし、トモサンカクはブラックペッパーと塩を振り欠けて強火でサッとレアの状態にして提供をしました。